Kochzentren

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Kochzentrum – Management

E.Trace, die Lösung, die das Management eines modernen Kochzentrums in seiner ganzen Komplexität garantiert. Von der Verbrauchsvoraussicht bis zu den Aufträgen an Lieferanten; von der Lagerverwaltung bis zur Verpackung und Verteilung der Mahlzeiten.

Zusätzlich zur Identifikation der Lieferkette jedes einzelnen Produkts, gibt E.trace die Möglichkeit eine perfekte Arbeitsorganisation durch die Verbrauchsvoraussicht zu schaffen, sowie ein Management des Lagers und der einzelnen Lieferanten, dank der Definition eines Flussdiagramms, das jeden Vorgang hinsichtlich des Einkaufs und der Verabreichung des Nahrungsmittels dokumentiert.

Rückverfolgbarkeit und Auffindbarkeit der Lieferkette.

Durch die Software kann im Detail das Leben jedes Bestandteils von jeder Mahlzeit rekonstruiert werden (Produktion, Einfrieren, usw.). Über die Grundliste können alle für die komplette Rückverfolgung der Lieferkette erforderliche sensible Daten gewonnen und etikettiert werden, sowohl innerhalb als auch außerhalb des Zentrums.

Lagerkoordinierung

Durch das Modul E.Trace können folgende Vorgänge verwaltet werden:

  • Abladung und Entnahme über Terminals mit Balkencodes, in miteinander verbundenen oder getrennten Modalität, geleitet über eine Voraussichts-Liste, aufgrund einer zu erwartenden täglichen Produktion bzw. einer reinen Lieferliste;
  • Etikettierung der eintreffenden und versandten Ware;
  • Laden der eintreffenden Ware über elektronische Lieferscheine: Artikel – entsprechende Mengen –  Partie und Haltbarkeitsdatum;
  • Ausdruck der Etiketten mit Balkencode für die neue Etikettierung im Lager, Überprüfung und Anbringung;
  • Automatisches Entladen der nicht gemeldeten Bewegungen;
  • Management des Tageslagers (offene Rückstände mit bevorstehender Haltbarkeitsfrist).
  • Verteilung an mehreren Strukturen
  • E.trace organisiert automatisch, bis im Detail, die Verteilungen an unterschiedlichen Strukturen (Schulen, Krankenhäuser, Firmen). Zum Beispiel die Verpackung eines gleichen Produkts in Schüsseln u/o Großverpackungen.

Verteilung an mehreren Strukturen

E.trace organisiert automatisch, bis im Detail, die Verteilungen an unterschiedlichen Strukturen (Schulen, Krankenhäuser, Firmen). Zum Beispiel die Verpackung eines gleichen Produkts in Schüsseln u/o Großverpackungen.

Sonstige Vorteile und Zweckdienlichkeiten

  • Unterstützung bei der Teilnahme an Ausschreibungen
  • Produktionsvoraussichten
  • Ausdruck der Etiketten nach den europäischen Vorschriften
  • Allergenverwaltung
  • Unterstützung bei der Teilnahme an Ausschreibungen
  • Produktionsvoraussichten
  • Ausdruck der Etiketten nach den europäischen Vorschriften
  • Allergenverwaltung
  • Unterstützung bei der Teilnahme an Ausschreibungen
  • Produktionsvoraussichten
  • Ausdruck der Etiketten nach den europäischen Vorschriften
  • Allergenverwaltung

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In Kürze wird sich unserer Verantwortlicher melden, der alle Ihre Fragen beantworten und Ihnen die durch Nova Srl. entwickelten Lösungen vorschlagen wird.

Nova Srl

20 Jahre Erfahrung

Die Kenntnis aller Besonderheiten des in Frage stehenden Sektors, die höchste Produktspezialisierung und der hohe Mehrwert der mit ihm verbundenen Dienstleistungen führte Nova S.r.l. in wenigen Jahren zum Referenz-Software-House für die wichtigsten Unternehmen der kollektiven Restauration für Schulen und Krankenhäuser und für die großen Kochzentren.

Sektorenkunden

Dank der Kompetenz und Zweckdienlichkeit ihrer Softwares und dem Umfang der gebotenen Dienstleistungen, hat NOVA Srl mit den Jahren einen bemerkenswerten Marktanteil in ihrem Sektor erobern können.
Unter den 120 Kunden zählen große Gruppen der kollektiven Restauration, primäre Genossenschaften, Krankenhausgesellschaften und Sanitätsstrukturen von relevanten Zentren.

Unterstützung

Nova S.r.l. bietet einen Kundendienst nach dem Verkauf an 7 Tagen in der Woche und 365 Tage im Jahr für alle durch unser Unternehmen installierte, konfigurierte und individuell gestaltete Software- und Hardware.
Dieser Service wird durch ein für den Kunden immer erreichbaren Team gewährleistet, das in der Lage ist, kompetent das Problem bzw. den Fehler zu analysieren und unverzügliche Antworten mit den besten Lösungen von Fall zu Fall zu geben.

Zertifizierungen

Wir achten insbesondere auf die Qualität der entwickelten Produkte und der gebotenen Leistungen und schützen unsere Partner und ihre Arbeit.
Zur Realisierung dieser Zielsetzung verfügt NOVA Srl über ein integriertes Management-Qualitätssystem, durch das Erlangen der für den Sektor erforderlichen wichtigsten Bescheinigungen.