SISTEMA INTEGRATO DI GESTIONE INFORMATICA DEI SERVIZI ALBERGHIERI E PRENOTAZIONE PASTI IN AMBITO SOCIO SANITARIO

 

 

Il sistema software da noi proposto è costituito da un insieme integrato di strumenti che permettono di gestire informaticamente la totalità dei processi che si sviluppano durante l’espletamento del servizio di preparazione, produzione e distribuzione pasti.

Fra i numerosi vantaggi che questo comporta (archivi comuni, semplificazione dei processi di formazione, scambio di informazioni, ecc) vi è anche quello di poter finalmente disporre di un insieme formidabile di dati, ed è precisa scelta di NOVA S.r.l. quella di rendere questi dati disponibili alla costante consultazione di tutti i soggetti coinvolti.

 

Il sistema di prenotazione pasti da noi proposto prevede la possibilità di acquisizione delle prenotazioni mediante:

 

  • terminali palmari DIRETTAMENTE IN USO A PERSONALE DI REPARTO con eventuale possibilità di scarico dati da reparto

 

  • terminali palmari IN USO AL PERSONALE DEL GESTORE
  • schede cartacce individuali compatibili con la lettura tramite PENNA OTTICA

  • schede cartacee individuali compatibili con la lettura tramite SCANNER

  • schede cartacee collettive di reparto compatibili con la lettura tramite SCANNER

 

NOTA BENE: i dati delle schede compatibili con la lettura tramite scanner possono essere acquisiti anche tramite FAX


 

Moduli software disponibili:

 

Modulo Gestione Reparto Web

Permette ai reparti di

§    di svolgere tutte le operazioni legate alla movimentazione dei degenti (ricoveri / dimissioni / cambi dieta / cambio letto) in collegamento con il software di gestione anagrafica pazienti presente in ospedale.

Questo modulo (RepartoWeb) è stato studiato espressamente per funzionare in connessione con una anagrafica esterna per cui può essere parametrizzato sulle effettive esigenze del cliente.

§    di effettuare eventuali prenotazioni manuali (sia per singoli degenti che per ordini di pasti multipli)

§    di richiedere l’intervento del servizio dietetico

§    di effettuare ordini dei generi di conforto

 

Modulo Ediet

Permette al servizio dietetico

§    di costruire e gestire diete personalizzate (cosiddette diete “ricettate”)

§    di verificare le richieste di intervento ricevute dai reparti

§    di monitorare ed eventualmente modificare le prenotazioni effettuate dai reparti

 

Modulo Gestione mensa dipendenti

Permette al personale dipendente:

§    di poter prenotare in anticipo via WEB il pasto scegliendo anche il luogo di consumo: uno specifico reparto o la mensa

 

Modulo Monitor

Permette al servizio provveditorato / economato di avere a disposizione e verificare in tempo reale le informazioni relative a:

§    tutti gli aspetti e fasi del servizio: per es. riepilogo quotidiano dei pasti richiesti divisi per tipologia, pasti, portate, generi di conforto, centri costo

§    dei risultati delle verifiche di “ soddisfazione clienti” svolte periodicamente

§    dei risultati sistema Gestione controllo del risultato

§    monitoraggio costante del sistema Gestione Rintracciabilità

§    ecc.

 

 

Modulo software: GESTIONE CENTRO DI COTTURA

 

 

a)   Gestione Tracciabilità e Rintracciabilità

 

 

Il programma gestisce la rintracciabilità degli alimenti secondo la norma definita nel Regolamento Europeo n°178 del 2002 e più in dettaglio garantisce:

 

 

  • Gestione fornitori creazione/modifica/cancellazione fornitori, gestione comunicazioni, storico ordini
  • Scheda tecnica prodotto creazione/modifica/cancellazione schede, procedure di controllo modifiche, storico modifiche
  • Ricettario aziendale collegamento con software di prenotazione pasti, funzionalità manuali e semi-automatiche per associazione ingredienti-prodotti in magazzino.
  • Gestione magazzino carico e scarico dei prodotti, stoccaggio materie prime, procedure manuali e automatiche per lo  scarico dei prodotti necessari
  • Creazione lotto, stampa etichette lotto, stampa distinte

 

 

b)   Manutenzione attrezzature

 

  • Elenco di tutte le attrezzature presenti nel centro di cottura
  • Piano di manutenzioni ordinarie, con esiti
  • Elenco manutenzioni straordinari, con esiti
  • Possibilità di caricamento delle mappe del centro di cottura in formato DWG e di individuazione delle attrezzature all’interno della mappa

 

 

 

 

 

 

Modulo software: GESTIONE CONTROLLO DEL RISULTATO

 

 

Il “Sistema di Gestione controllo del risultato” è un software che consente di valutare se il livello di qualità del servizio erogato corrisponde agli standard qualitativi predefiniti dal cliente.

Il sistema prevede dei livelli di conformità per la misurazione del livello di qualità prefissato. I livelli qualitativi attesi sono tradotti in specifiche misurabili oggettivamente attraverso la definizione di elementi, criteri, indicatori.

Il sistema di monitoraggio prevede un controllo a rotazione sistematico di tutti gli elementi sottoposti a valutazione e ritenuti importanti per la qualità attesa. Il campione di controllo di ogni lotto viene definito attraverso l’applicazione di un piano di campionamento secondo procedure statistiche standardizzate.

 

CONTRATTO GENERALE DI VENDITA ASSISTENZA E MANUTENZIONE SOFTWARE E SERVIZI POST-AVVIAMENTO